Penggunaan Media Video Tutorial Untuk Meningkatkan Keterampilan Pengolahan Hasil Panen Menjadi Produk Bernilai Tambah Pada Siswa Kelas XI I MAN 2 Kota Palu
The Use of Video Tutorial Media to Improve Skills in Processing Harvested Products into Value-Added Products for Class XI I Students of MAN 2 Palu City
Abstract
Penelitian ini dilatarbelakangi oleh rendahnya keterampilan siswa dalam mengolah hasil pertanian lokal menjadi produk sekunder yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi. Kurangnya media pembelajaran yang aplikatif menyebabkan pembelajaran kewirausahaan cenderung teoritis. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan siswa kelas XI I MAN 2 Kota Palu dalam pengolahan hasil panen melalui pemanfaatan media video tutorial. Metode yang digunakan adalah Penelitian Tindakan Kelas (PTK) yang terdiri dari dua siklus, di mana setiap siklus meliputi tahapan perencanaan, pelaksanaan, observasi, dan refleksi. Subjek penelitian adalah siswa kelas XI I MAN 2 Kota Palu yang berjumlah 36 siswa. Data dikumpulkan melalui lembar observasi aktivitas siswa, tes unjuk kerja (psikomotorik), dan dokumentasi hasil produk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan media video tutorial secara signifikan dapat meningkatkan keterampilan praktikum siswa. Hal ini dibuktikan dengan adanya peningkatan skor rata-rata keterampilan pengolahan dari Siklus I sebesar 69,44% menjadi 80,56% pada Siklus II. Siswa lebih mudah memahami tahapan teknis pengolahan yang bersifat prosedural melalui visualisasi video dibandingkan hanya dengan instruksi verbal. Simpulan dari penelitian ini adalah media video tutorial efektif digunakan sebagai sarana pembelajaran untuk meningkatkan kompetensi pengolahan hasil panen menjadi produk bernilai tambah bagi siswa di MAN 2 Kota Palu.
References
Afnidar. (2022). Media Pembelajaran di Era Digital. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada.
Mubarak, A. S. (2022). Teknologi Pascapanen dan Pengolahan Hasil Pertanian: Prinsip dan Aplikasi. Jakarta: Bumi Aksara.
Mulyani, S. (2022). Pengantar Agribisnis Modern: Strategi dan Implementasi. Jakarta: Pustaka Cendekia.
Munir. (2022). Kurikulum Merdeka dan Media Digital: Teori dan Aplikasi dalam Pembelajaran Modern. Bandung: Alfabeta.
Nurdyansyah. (2023). Inovasi Teknologi Pembelajaran: Konsep dan Aplikasi. Sidoarjo: Nizamia Learning Center.
Prasetyo, A., & Utami, R. (2021). Pendidikan Vokasi Pertanian di Era Disrupsi. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Prawiyogi, A. G., dkk. (2022). Pengembangan Media Pembelajaran SD. Bandung: CV Media Sains Indonesia.
Riyana, C. (2023). Produksi Media Pembelajaran Digital: Panduan Praktis Guru dan Dosen. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada.
Rusman. (2021). Belajar dan Pembelajaran Berorientasi Standar Proses Pendidikan. Jakarta: Kencana.
Sanjaya, W. (2021). Media Komunikasi Pembelajaran. Jakarta: Kencana.
Sari, D. N. (2021). Manajemen Rantai Pasok Agribisnis Indonesia. Bandung: Alfabeta.
Setyono, A. (2021). Mekanisasi Pertanian: Inovasi Hilirisasi Produk Pangan di Indonesia. Bogor: IPB Press.
Sidiq, R., & Najuah. (2021). Pengembangan Media Pembelajaran Berbasis Digital. Medan: Yayasan Kita Menulis.
Sudrajat, H. (2023). Teknologi Pertanian 4.0: Panduan Praktis untuk Agripreneur Muda. Surabaya: Media Bangsa.
Sugiyono. (2022). Metode Penelitian Dan Pengembangan (Reseach and Development/R&D). Bandung: Alfabeta.
Suryani, E. (2023). Kemandirian Pangan dan Tantangan Global: Perspektif Ekonomi Pertanian. Bogor: IPB Press.
Tafonao, T. (2022). Media Pembelajaran Efektif di Masa Depan. Yogyakarta: Deepublish.
Warsita, B. (2022). Teknologi Pembelajaran: Landasan, Teori, dan Aplikasinya. Jakarta: PT Remaja Rosdakarya.
Widodo, S. (2022). Kewirausahaan Agribisnis: Dari Lahan Menuju Pasar. Malang: UB Press.
Widyastuti, P., & Santoso, H. (2023). Manajemen Rantai Pasok dan Agroindustri Berkelanjutan. Yogyakarta: Deepublish.
Yaumi, M. (2021). Media dan Teknologi Pembelajaran. Jakarta: Prenada Media Group.
Zulkhairi, R. (2022). Pengolahan Limbah Pertanian Menjadi Produk Bernilai Tambah. Medan: Universitas Sumatera Utara Press.
