Analisis Penerapan SOP Dusting dan Dampaknya terhadap Efisiensi Operasional Departemen Housekeeping di Hotel Grand Royal Denai Bukittinggi
Analysis of the Implementation of SOP Dusting and Its Impact on Operational Efficiency in the Housekeeping Department at Hotel Grand Royal Denai Bukittinggi
Keywords:
SOP Dusting, Housekeeping, Efisiensi Operasional, Kebersihan, Hotel Syariah.
Abstract
Penelitian ini berjudul “Analisis Penerapan SOP Dusting dan Dampaknya terhadap Efisiensi Operasional Departemen Housekeeping di Hotel Grand Royal Denai Bukittinggi”. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas penerapan prosedur dusting dalam Standar Operasional Prosedur (SOP) serta dampaknya terhadap efisiensi operasional Departemen Housekeeping. Dusting merupakan kegiatan penting dalam menjaga standar kebersihan kamar dan area publik hotel, namun pelaksanaannya di lapangan belum sepenuhnya sesuai dengan SOP yang berlaku. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam dengan supervisor dan staf housekeeping, serta dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun SOP dusting telah disusun secara sistematis, implementasinya masih menghadapi kendala berupa keterbatasan waktu kerja, kurangnya pengawasan dan pelatihan, serta keterbatasan fasilitas pendukung. Kendala tersebut berdampak pada rendahnya efisiensi operasional, meningkatnya pekerjaan ulang (rework), keluhan tamu, serta penurunan produktivitas kerja staf.
References
Akbar FS (2020) Analisis Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Pada PT Yoofix Digital Indonesia. Jakarta: Universitas Islam Indonesia, .
Annie, Sailendra (2015) Langkah-Langkah Praktis Membuat SOP. Cetakan Pertama. Yogyakarta: Trans Idea Publising,
Aulia Fadhli (2017) Pengantar Houskeeping Perhotelan. Yogyakarta: Gaya Media.
Bataafi Wisnu, Al. (2015) Housekeeping Departement. Bnadung: Alfabeta,
Bafadhal, A. S. (2020). Pemasaran Pariwisata: Pendekatan Perilaku Wisatawan. Malang: Media Nusa Creative
Bellia, Fristi, and Annishia Riswanto (2020) “Evaluasi Penerapan Standar Operasional Prosedur Housekeeping Department Dalam Penyediaan Bath Towel Di The Acacia Hotel Jakarta Evaluation of The Implementation Of Housekeeping Department Operational Standards In The Provision Of Bath Towel In The Acacia Hotel Jakarta” 3, no. 1
Bernadain dan Towolliu (2018) Manajemen Taat Graha Dan Binatu. Manado: Polimdo Press,
Billy William Wisely (2022) Analisis Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Departemen Houskeeping Bagain Kamar Hotel Gora Hanaogi Manora Mori Jepang,
Darsono, A. (2020). Tata Graha Hotel (Housekeeping). Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Deby, Putu, Restu Anastasia, (2024) Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi, and Universitas Pendidikan Ganesha. “Analisis Peneraan Standard Operating Procedure ( SOP ) Deartmentouskeping Untuk Meningkatkan Kualitas Layanan Di The Trans Resort Bali.,”
Dina Hapsari (2017) Houskeeing Tata Graha. Yogyakarta: Relasi Inti Media,
Diarini, I. G. A. S., dkk. (2023). Ethno Project Based Teaching Book: Dasar-Dasar Perhotelan, Housekeeping, dan Public Area. Ponorogo: Uwais Inspirasi Indonesia.
Dimyati, M. (2022). Metode Penelitian untuk Semua Generasi. Jakarta: Ul Publishing.
Edi Wijaksana (2018) Houskeeping Passport Manajemen Operasional Houskeeping Dsar. Malang: Katalog,
Ekotama Suryana (2015) Pedoman Mudah Menyusun SOP. Jakarta: Buku Seru,
F, Nur’aini (2020) Standart Operating Procedure Cara Praktis Dan Efektif Menerapkan SOP Di Segala Macam Bisnis (1st Ed.). Yogyakarta: Quardrant,
Gail A. Sammons dan Richard M. Hodges (2020) “ Hotel and Lodging management ; An Introduction”.
Hayati, Rafika, Christine Dewanti, Dessy Eka, Putri Tawang, and Politeknik Bosowa (2017) “Penerapan Total Quality Management Pada Room Attendend Housekeeping Departement Di Hotel Ibis” 14, no. 2 : 160–70.
Isdarmanto (2018) Hotel Introduction.Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo. Yogyakarta: Indonesia,
Ismayanti. (2020). Pengantar Pariwisata. Jakarta: Grasindo.
Jaya, I. M. L. M. (2020). Metode penelitian kuantitatif dan kualitatif. Yogyakarta: Anak Hebat Indonesia
Keliwar, S. (2022). Manajemen Housekeeping Hotel. Purwokerto: CV. Pena Persada.
Kusnadi, Dadang. (2017) Buku Pedoman Pembuatan Sop. Cimahi: Lembaga Penjaminan Mutu Stikes Budi Luhur Cimahi,
Ludfi Orbani. (2017) Houskeeping Manajemen Peerasional Hoskeeping Lanjutan. Yogyakarta: Andi,
Luh, Ni, Shanty Miliyani, and Utik Kuntariati. (2024) “Analisis Penerapan Standard Operating Procedure Pada Housekeeping Departement The Analysis on Implementation of Standard Operating Procedure of Housekeeping Departement” 03, no. 9 : 1607–10.
Mahardika Putra, I. (2021). Paduan Mudah Menyusun SOP. Jakarta: Bintang Pustaka.
Purnamasari. (2015) Panduan Menyusun Sop Standard Operating Procedure. Jakarta: Kobis,
Rachmad, Y. E., dkk. (2024). Buku Ajar Kebijakan & Manajemen Pariwisata. Jambi: PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Sholihah, Q., Pangestuti, E., & Parmawati, R. (2022). K3 Pariwisata. Yogyakarta: CV Bintang Semesta Media
Suites, D I Sudamala, and Villas Senggigi Lombok. “Penerapan Protokol Kesehatan Berbasis Chse Pada Departemen Housekeeping Di Sudamala Suites & Villas Senggigi Lombok,” n.d., 93–102.
Supriyatno. (2017) Membuat Standar Operasional Prosedur (SOP). Jakarta: Pratama Indomitra,
UAI. (2019) Pedoman Pembuatan Standar Operasional Prosedur (SOP). Jakarta: Universitas Al Azhar Indonesia,
Wanda, Versadi Putra. (2022) Pengaruh Penerapan Standar Operasional Prosedure (SOP) HousekeepingDepartment Terhadap Kepuasan Tamu Pasa Nikita Hotel Bukittinggi. Bukittinggi,
Yuda Andriansyah, dkk. “Penerapan SOP Lost And Found Pada Departement Houskeeping” 13, no. September (2024)
Annie, Sailendra (2015) Langkah-Langkah Praktis Membuat SOP. Cetakan Pertama. Yogyakarta: Trans Idea Publising,
Aulia Fadhli (2017) Pengantar Houskeeping Perhotelan. Yogyakarta: Gaya Media.
Bataafi Wisnu, Al. (2015) Housekeeping Departement. Bnadung: Alfabeta,
Bafadhal, A. S. (2020). Pemasaran Pariwisata: Pendekatan Perilaku Wisatawan. Malang: Media Nusa Creative
Bellia, Fristi, and Annishia Riswanto (2020) “Evaluasi Penerapan Standar Operasional Prosedur Housekeeping Department Dalam Penyediaan Bath Towel Di The Acacia Hotel Jakarta Evaluation of The Implementation Of Housekeeping Department Operational Standards In The Provision Of Bath Towel In The Acacia Hotel Jakarta” 3, no. 1
Bernadain dan Towolliu (2018) Manajemen Taat Graha Dan Binatu. Manado: Polimdo Press,
Billy William Wisely (2022) Analisis Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Departemen Houskeeping Bagain Kamar Hotel Gora Hanaogi Manora Mori Jepang,
Darsono, A. (2020). Tata Graha Hotel (Housekeeping). Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Deby, Putu, Restu Anastasia, (2024) Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi, and Universitas Pendidikan Ganesha. “Analisis Peneraan Standard Operating Procedure ( SOP ) Deartmentouskeping Untuk Meningkatkan Kualitas Layanan Di The Trans Resort Bali.,”
Dina Hapsari (2017) Houskeeing Tata Graha. Yogyakarta: Relasi Inti Media,
Diarini, I. G. A. S., dkk. (2023). Ethno Project Based Teaching Book: Dasar-Dasar Perhotelan, Housekeeping, dan Public Area. Ponorogo: Uwais Inspirasi Indonesia.
Dimyati, M. (2022). Metode Penelitian untuk Semua Generasi. Jakarta: Ul Publishing.
Edi Wijaksana (2018) Houskeeping Passport Manajemen Operasional Houskeeping Dsar. Malang: Katalog,
Ekotama Suryana (2015) Pedoman Mudah Menyusun SOP. Jakarta: Buku Seru,
F, Nur’aini (2020) Standart Operating Procedure Cara Praktis Dan Efektif Menerapkan SOP Di Segala Macam Bisnis (1st Ed.). Yogyakarta: Quardrant,
Gail A. Sammons dan Richard M. Hodges (2020) “ Hotel and Lodging management ; An Introduction”.
Hayati, Rafika, Christine Dewanti, Dessy Eka, Putri Tawang, and Politeknik Bosowa (2017) “Penerapan Total Quality Management Pada Room Attendend Housekeeping Departement Di Hotel Ibis” 14, no. 2 : 160–70.
Isdarmanto (2018) Hotel Introduction.Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo. Yogyakarta: Indonesia,
Ismayanti. (2020). Pengantar Pariwisata. Jakarta: Grasindo.
Jaya, I. M. L. M. (2020). Metode penelitian kuantitatif dan kualitatif. Yogyakarta: Anak Hebat Indonesia
Keliwar, S. (2022). Manajemen Housekeeping Hotel. Purwokerto: CV. Pena Persada.
Kusnadi, Dadang. (2017) Buku Pedoman Pembuatan Sop. Cimahi: Lembaga Penjaminan Mutu Stikes Budi Luhur Cimahi,
Ludfi Orbani. (2017) Houskeeping Manajemen Peerasional Hoskeeping Lanjutan. Yogyakarta: Andi,
Luh, Ni, Shanty Miliyani, and Utik Kuntariati. (2024) “Analisis Penerapan Standard Operating Procedure Pada Housekeeping Departement The Analysis on Implementation of Standard Operating Procedure of Housekeeping Departement” 03, no. 9 : 1607–10.
Mahardika Putra, I. (2021). Paduan Mudah Menyusun SOP. Jakarta: Bintang Pustaka.
Purnamasari. (2015) Panduan Menyusun Sop Standard Operating Procedure. Jakarta: Kobis,
Rachmad, Y. E., dkk. (2024). Buku Ajar Kebijakan & Manajemen Pariwisata. Jambi: PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Sholihah, Q., Pangestuti, E., & Parmawati, R. (2022). K3 Pariwisata. Yogyakarta: CV Bintang Semesta Media
Suites, D I Sudamala, and Villas Senggigi Lombok. “Penerapan Protokol Kesehatan Berbasis Chse Pada Departemen Housekeeping Di Sudamala Suites & Villas Senggigi Lombok,” n.d., 93–102.
Supriyatno. (2017) Membuat Standar Operasional Prosedur (SOP). Jakarta: Pratama Indomitra,
UAI. (2019) Pedoman Pembuatan Standar Operasional Prosedur (SOP). Jakarta: Universitas Al Azhar Indonesia,
Wanda, Versadi Putra. (2022) Pengaruh Penerapan Standar Operasional Prosedure (SOP) HousekeepingDepartment Terhadap Kepuasan Tamu Pasa Nikita Hotel Bukittinggi. Bukittinggi,
Yuda Andriansyah, dkk. “Penerapan SOP Lost And Found Pada Departement Houskeeping” 13, no. September (2024)
