PENGUATAN EKONOMI DAN GIZI KELUARGA DENGAN INOVASI MAKANAN MODERN BROWNIES RUMPUT LAUT

Abstract

Brownies adalah salah satu jenis cake yang berwarna coklat tetapi kali ini kami akan membuat brownies dengan bahan utama rumput laut dengan tekstur sedikit lebih keras karena brownies tidak membutuhkan pengembang. Pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan dengan tujuan untuk memberikan keterampilan pembuatan brownies dengan bahan utama rumput laut yang layak jual sesuai dengan segmentasi pasar yang ditargetkan oleh produsen. Pelatihan pembuatan brownies rumput laut kukus ini kami akan laksanakan di Kelurahan Lanna Kecamatan Parangloe Kabupaten Gowa. Setelah pandai membuat penganan ini diharapkan kelompok mitra yang terdiri dari kaum ibu anggota kelompok majelis taklim Khairunnisa, mampu membuat cake ini dan bisa memulai wirausaha dengan penjualan kue brownies yang telah mereka fahami cara membuat dan kandungan gizi yang terkandung di dalamnya.Hasil pengabdian menunjukkan bahwa mitra mampu mempraktekkan kue ini dan mengerti banyak manfaat dari rumput laut sehingga mereka tertarik untuk membuat sebagai kudapan keluarga dan bisa melanjutkan jadi bisnis yang menambah penghasilan.